Green Common Cooking Channel

素食不是規條，而是ATTITUDE！
吃素，不是要追求符合什麼定義；而是從心出發，思考食物背後的意義，從而作出對自己最真誠的選擇！

人到中年，開始反思人生意義；初為人父，更開始思考下一代的事情。

從Green Monday開始，漸漸成為素食者，過程中不感到「若有所失」，反而是更「心安理得」。

我們自小就被教育，認為動物應劃分成寵物、家畜、家禽⋯等，而當中家畜、家禽是「可供食用」，吃肉是理所當然。可是大部份人都忘了這種分類方式是由「統治者」定，而非「造物者」。

當我嘗試問自己：「這個世界有哪種生命的存在的原因就是要為人類犧牲呢？」結果每次都語塞了！

我亦深信，將來我女兒問我同一個問題，我同樣也會語塞。

另外，地球人口到2050年估計將會增長至90億人，但是若果我們不改變現在以肉食為主要蛋白質來源的糧食結構，我們便需要比現時多一倍的糧食生產量才能「養活全世界」，可惜近年來因為極端氣候在各地出現，許多農作物的收成明顯下降；同時因為全球化，許多落後國家的人民「富起來」後都消費更多肉食，令到問題更迫切嚴峻！

撇開素食不素食這個議題不談，我們卻實在吃得過多了；最後賠上自己和地球的健康。

因此，素食對我來說，其實就是為下一代儲糧。

親手炮製食物給所愛的人，固然是表達愛的一種方式；令所愛的人喜歡素食，才是更懂得愛！

Cooking Fever創辦人、廚藝導師、多媒體廚師和食物造型師。自小受其廚藝了得的母親影響接觸烹飪，雖然沒有接受過任何正式的廚藝課程，但喜歡不斷嘗試及鑽研各種菜式，對烹飪充滿熱誠。

大學畢業後便當上空姐放眼世界，見識不同國家的地道菜式及文化。最愛不是行名店，而是逛菜市場，超市和專售廚房用具的店子； 嘗遍各國美食，由米芝蓮推介以至街頭小食都是我靈感和快樂的泉源。

我深信「夢想如果不去實踐，也只是夢想而已」，為實現理想，2015年決定 #粿辭，放棄百萬年薪的地產工作，於2015年4月創辦了Cooking Fever，教授簡易美味的西式菜式,推廣下廚樂趣。

以「簡單學輕鬆煮」的教學理念，善於在傳統菜式中，加入其他元素製成新派的健康料理。所設計的烹飪課程不會太煩覆，食材亦容易購買，深信教授簡易美味的菜式,能激發學生對烹飪的興趣。當中以西班牙及意大利菜烹飪班最為受歡迎。除了每月固定的烹飪班，亦與其他品牌合作舉辦烹飪工作坊。
近年更積極推廣素食，支持本地農業和研究養生食療！

在過去的12個月中，已教授152堂烹飪班，超過2,500人曾跟我學習烹飪！

【分享美食】係我開page嘅原意... 至今仍然不忘初衷... 不離不棄！ 透過簡單易做嘅食譜... 我希望更多人能夠對烹飪得心應手... 令到【家 • 多一點滋味】！ 現時除咗响網上分享菜式... 仲係食譜書作者、烹飪班導師... 同時夥拍Martin Wong成立FB煮食群組【隨心煮】、【嚐璜為食攻略】YouTube channel拍攝及製作影片... 嘗試多方面發展！

Sam Sam Kitchen資料

出版食譜書：
1. Bruno小食大百科 (2017）
2. 用一隻鑊就ok (2018）
3. 三種材料就可以 (2019）
4. 呃Like美食 (2020)
5. 2020年第二本食譜書製作進行中

合作夥伴/品牌：
DēLonghi/Kenwood/Braun、惠康超市、李錦記、 捷成洋行、奇華餅家、嘉頓麵包、Green Common/Green Monday、Cook1Cook、DayDayCook、I Love Kitchen、Staub、東芝、淘大、史雲生、金寶湯、桂格、刀嘜、蔬菜統營處、漁農處、3M、大家樂、大昌、劉一手、Visions、CP、JC Shop、大囍慶、榮華、Bruno、億世家、Dim Sum Icon、地捫、Cosway、金之鰻、Healthy-Learning...... 不留盡錄！(排名不分先後)

其他資料：
FB煮食群組：【隨心煮】
You Tube：【嚐璜為食攻略】、【Sam Sam Kitchen】
IG：sam_wong_sam_sam