干炒素叉燒黑椒意粉

Stir-Fried Barbecue OmniPork Strip Spaghetti

"茶餐廳食品是不少人的comfort food，琳瑯滿目的餐牌上盡是各式各樣的特色粉麵，而芸芸的粉麵中，惹味、充滿鑊氣的干炒意粉成功俘虜不少人的胃。今次Celia教大家在家中輕鬆還原茶餐廳風味，帶來這道干炒素叉燒黑椒意粉，用氣炸鍋炮製新肉絲，做出叉燒的焦香。Celia更配上各種蔬菜同炒，做出營養價值滿滿，而且較茶餐廳版本健康的干炒意粉！"
干炒素叉燒黑椒意粉 Stir-Fried Barbecue OmniPork Strip Spaghetti

Instructor(s)

Cooking Fever 創辦人

Celia Chan

Cooking Fever創辦人、廚藝導師、多媒體廚師和食物造型師。自小受其廚藝了得的母親影響接觸烹飪，雖然沒有接受過任何正式的廚藝課程，但喜歡不斷嘗試及鑽研各種菜式，對烹飪充滿熱誠。


大學畢業後便當上空姐放眼世界，見識不同國家的地道菜式及文化。最愛不是行名店，而是逛菜市場，超市和專售廚房用具的店子； 嘗遍各國美食，由米芝蓮推介以至街頭小食都是我靈感和快樂的泉源。


我深信「夢想如果不去實踐，也只是夢想而已」，為實現理想，2015年決定 #粿辭，放棄百萬年薪的地產工作，於2015年4月創辦了Cooking Fever，教授簡易美味的西式菜式,推廣下廚樂趣。


以「簡單學輕鬆煮」的教學理念，善於在傳統菜式中，加入其他元素製成新派的健康料理。所設計的烹飪課程不會太煩覆，食材亦容易購買，深信教授簡易美味的菜式,能激發學生對烹飪的興趣。當中以西班牙及意大利菜烹飪班最為受歡迎。除了每月固定的烹飪班，亦與其他品牌合作舉辦烹飪工作坊。
近年更積極推廣素食，支持本地農業和研究養生食療！


在過去的12個月中，已教授152堂烹飪班，超過2,500人曾跟我學習烹飪！