煮食示範及食譜
Cooking Demo and Recipe
泰式紅咖哩新肉絲
Red Curry OmniPork Strips with Baguette
"泰國、馬來西亞、印尼等東南亞國家的料理，時常加入椰漿和椰奶，椰香撲鼻，令人食指大動。不說不知，椰奶原來暗藏陷阱，它含高熱量及高飽和脂肪，吃得多易超標。今次我會教大家做一個邪惡指數較低，但同樣充滿泰式風味的泰式紅咖哩新肉絲。首先，我會以低脂健康的燕麥奶代替椰奶，做出更輕盈清爽，口感濃厚的咖喱汁；又會用低飽和脂肪、無膽固醇的新肉絲代替一般咖哩所用的肉類，大大減低對身體的負擔。"
Instructor(s)
Peony Tsang
Peony Tsang自小嘗試下廚，閒時喜愛閱讀食譜書研究如何烹調各國菜式，亦喜愛周遊列國嘗試不同菜式，發掘有趣小吃。本著自身對烹飪的興趣，在學期間曾到不同酒店及餐廳學習及觀摩。現於Green Monday 主力參與食譜研發及創作，希望重現曾嚐過的菜式的之餘，加入天馬行空的創意元素，創作出簡單又有趣的食譜！
愛吃愛煮的她相信食物可慰藉心靈，並作不同文化之間的橋樑，透過食物觀看世界文化。因此她閒時喜歡與朋友到不同餐廳食好西，認識各國文化之餘，同時藉此汲取創作靈感，將更多精彩食譜帶給一眾愛吃的朋友們。