煮食示範及食譜
Cooking Demo and Recipe
普羅旺斯未來牛肉燉菜
Ratatouille with Marinara Beyond Beef
"電影《五星級大鼠》（Ratatouille）讓原本平凡的普羅旺斯燉菜登上大舞台。在電影中，正是這一道菜成功俘虜尖酸刻薄的美食家的心，讓他憶起童年純粹平凡的美味。傳統普羅旺斯燉菜用上大量蔬菜製成，經過慢火焗製，熬出蔬菜的鮮甜。為了照顧「肉」食朋友們，這新版本特別加入Beyond Beef未來牛肉炮製，增加層次之餘，讓口感加倍豐富；加上讓人賞心悅目的擺盤，難怪能打動美食家。"
Instructor(s)
Peony Tsang
Peony Tsang自小嘗試下廚，閒時喜愛閱讀食譜書研究如何烹調各國菜式，亦喜愛周遊列國嘗試不同菜式，發掘有趣小吃。本著自身對烹飪的興趣，在學期間曾到不同酒店及餐廳學習及觀摩。現於Green Monday 主力參與食譜研發及創作，希望重現曾嚐過的菜式的之餘，加入天馬行空的創意元素，創作出簡單又有趣的食譜！
愛吃愛煮的她相信食物可慰藉心靈，並作不同文化之間的橋樑，透過食物觀看世界文化。因此她閒時喜歡與朋友到不同餐廳食好西，認識各國文化之餘，同時藉此汲取創作靈感，將更多精彩食譜帶給一眾愛吃的朋友們。