煮食示範及食譜
Cooking Demo and Recipe
OmniPork Kimbap
Celia Chan
Cooking Fever創辦人、廚藝導師、多媒體廚師和食物造型師。自小受其廚藝了得的母親影響接觸烹飪,雖然沒有接受過任何正式的廚藝課程,但喜歡不斷嘗試及鑽研各種菜式,對烹飪充滿熱誠。
大學畢業後便當上空姐放眼世界,見識不同國家的地道菜式及文化。最愛不是行名店,而是逛菜市場,超市和專售廚房用具的店子; 嘗遍各國美食,由米芝蓮推介以至街頭小食都是我靈感和快樂的泉源。
我深信「夢想如果不去實踐,也只是夢想而已」,為實現理想,2015年決定 #粿辭,放棄百萬年薪的地產工作,於2015年4月創辦了Cooking Fever,教授簡易美味的西式菜式,推廣下廚樂趣。
以「簡單學輕鬆煮」的教學理念,善於在傳統菜式中,加入其他元素製成新派的健康料理。所設計的烹飪課程不會太煩覆,食材亦容易購買,深信教授簡易美味的菜式,能激發學生對烹飪的興趣。當中以西班牙及意大利菜烹飪班最為受歡迎。除了每月固定的烹飪班,亦與其他品牌合作舉辦烹飪工作坊。
近年更積極推廣素食,支持本地農業和研究養生食療!
在過去的12個月中,已教授152堂烹飪班,超過2,500人曾跟我學習烹飪!