未來牛肉啡菇酥皮卷

Beyond Beef Portobello Wellington

這道聖誕大餐必煮的未來牛肉啡菇酥皮卷充滿創意,鬆脆香口的酥皮包覆著鮮嫩多汁的未來牛肉,將「肉」汁緊鎖在大啡菇中;另更加入有「綠葉之王」之稱的羽衣甘藍,它含有多種營養素,更有抗氧化功效,大大提升酥皮卷的營養指數!
未來牛肉啡菇酥皮卷 Beyond Beef Portobello Wellington

Instructor(s)

Peony Tsang

Peony Tsang自小嘗試下廚,閒時喜愛閱讀食譜書研究如何烹調各國菜式,亦喜愛周遊列國嘗試不同菜式,發掘有趣小吃。本著自身對烹飪的興趣,在學期間曾到不同酒店及餐廳學習及觀摩。現於Green Monday 主力參與食譜研發及創作,希望重現曾嚐過的菜式的之餘,加入天馬行空的創意元素,創作出簡單又有趣的食譜!

愛吃愛煮的她相信食物可慰藉心靈,並作不同文化之間的橋樑,透過食物觀看世界文化。因此她閒時喜歡與朋友到不同餐廳食好西,認識各國文化之餘,同時藉此汲取創作靈感,將更多精彩食譜帶給一眾愛吃的朋友們。